Запеканка из батата с яблоками

• батат - 500г
• яблоки - 3 шт.
• для соуса: яйцо - 3 шт.
• сметана - 100г
• сливки - 150 мл
• соль, перец - по вкусу
• сливочное масло.

Батат очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Из яблок вычищаем сердцевину и нарезаем их колечками.

Форму смазываем маслом и укладываем туда батат и яблоки, чередуя ломтики того и другого.

Смешиваем яйца, сметану, сливки, соль, перец и заливаем этим соусом овощи-фрукты. Раскладываем по поверхности кусочки масла. Отправляем на 30 минут в духовку (200С)