Запеченый ямс

• ямс - 500г
• яблоки - 2 шт.
• сливки (взбитые) - 1 стакан
• черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• корица - 1 щепотка.

Берем полкило клубней яма и чистим, как обычный картофель, а затем нарезаем тонкими дольками. Чистим и режем ломтиками два яблока - убрав семечки и внутренности

Раскладываем ломтики яблок и ямса в форме для запеканки, чередуя их и накладывая один ломтик на другой - как черепицу

Поливаем стаканом взбитых сливок (можно и немного больше сливок - полтора стакана)

Посыпаем смесью четверти ложки черного перца, столовой ложки сахара и щепотки корицы

Ставим в духовку на час. Температура не должна быть больше 180C.