Легкий пирог с сосисками к завтраку

• слоеное тесто (раскатанное) - 200г
• плавленый сыр - 4 ст.л.
• несоленое масло - 1 ст.л.
• яйцо (взбить) - 4 шт.
• молоко - 3 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) – по вкусу
• свиные сосиски - 200г
• шампиньоны (порезанные) - 4 шт.
• помидоры (порезанные) - 2 шт.
• петрушка (порезанная) - 1 ст.л.

Разогреть духовку до 220С.

Раскатать тесто и положить на противень. Намазать плавленым сыром, оставляя 1 см до края.

Растопить масло в сковороде, тем временем взбить в миске яйца с молоком и приправами. Добавить в сковороду и готовить на медленном огне, помешивая, пока яйца не будут готовы (возможно, чуть не до готовности).

Переложить яйца на тесто, оставляя 1 см до края, разложить порезанные сосиски, грибы и помидоры.

Запекать 12-15 мин, пока тесто не поднимется. Порезать на кусочки и подавать холодным или горячим, посыпав петрушкой.