Печенье рассыпчатое сырное

• сливочное масло - 125г
• сыр - 90г
• соль - 1 щепотка
• перец кайенский - 1 щепотка
• мука сдобная - 1 стакан
• хлопья кукурузные (мелкие) - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.

Размягчить масло. Добавить тертый сыр, соль, перец, просеянную муку и кукурузные хлопья.

Смешать молоко и взбитое яйцо (оставить 2 чайные ложки этой смеси для смазки). Добавить яично-молочную смесь в сырно-молочную смесь. Тщательно размешать. Скатать шарики, расходуя на каждый 1 чайную ложку смеси. Выложить на слегка смазанные противни на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Придавить вилкой. Смазать яично-молочной смесью. Выпекать на средней мощности 14-16 минут. Охладить.