Котлеты из трески

• треска - 700г
• хлеб белый - 2 кусочка
• сухари молотые - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• лук зеленый - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• перец, соль - по вкусу.

Булку вымочить в молоке и отжать, лук нарезать кружочками и поджарить. Рыбную мякоть, лук, булку пропустить два раза через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса, разделить на порции, обкатать в сухарях и придать форму круглых пли овальных котлет.

Поджарить с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить котлеты из трески на блюдо в один ряд, украсить листиками салата и ломтиками помидоров.

К столу котлеты из трески подать с картофелем и салатом из свежих овощей.