Крупные креветки, жареные целиком

• крупные (дальневосточные) креветки - 400г
• лук-порей (измельченный) - по вкусу
• имбирь (измельченный) - 10г
• поварское вино - 2 ст.л.
• соль - 20г
• сахар - 1-2 ч.л.
• глютамат натрия - 1 ч.л.
• кунжутное масло - 2.5 мл
• растительное масло - 100мл
• бульон

Почистить креветки, вымыть и слить воду. Разогреть сковороду, налить масло, положить креветки и жарить до красного цвета. Вынуть готовые креветки и слить со сковороды масло. Налить 1-2 ст.л. свежего масла, разогреть, засыпать лук-порей, имбирь, а затем добавить вино, сахар, глютамат натрия и бульон. Перемешав положить креветки, снова перемешать и сбрызнуть кунжутным маслом. Тщательно перемешать, выложить на блюдо и подавать на стол.