Рыбные котлеты с креветками и дайконом

• бульон рыбный - 500 мл
• рыба морская (филе) - 300г
• креветки (очищенные) - 100г
• яйцо - 1 шт.
• дайкон (небольшой) - 1 шт.
• мука - 2 ст.л.
• масло соевое - 1.5 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• соус соевый - 1 ст.л.
• вино десертное - 1 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• петрушка – 2-3 веточка
• соль - по вкусу.

Дайкон очистить, вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Рыбное филе промыть, нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку, добавить яйцо и крахмал, посолить, перемешать.

Смочить руки холодной водой, сформовать небольшие котлеты, положив в середину каждой креветки. Запанировать котлеты в муке, обжарить на сковороде в разогретом масле.

Переложить в сотейник, залить горячим бульоном, добавить соевый соус и вино, тушить под крышкой на маленьком огне 5 мин. Добавить дайкон, тушить еще 5-7 мин. Готовые котлеты разложить по тарелкам, полить соусом, образовавшимся при тушении, украсить горчицей и листиками петрушки.