Салат из грейпфрутов и стручковой фасоли с говядиной

• грейпфрут - 2 шт.
• фасоль стручковая - 400г
• говядина (отварная) - 400г
• лук репчатый - 1 шт.
• салат - 1 шт.
• масло растительное - 4 ст.л.
• уксус винный или уксус яблочный - 2 ст.л.
• сахар - 1 щепотка
• соль, перец - по вкусу.

Нарезать говядину небольшими кусочками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить все в глубокий салатник и добавить нарезанный кружочками лук, отцеженную консервированную или мороженую фасоль (нарезанную на кусочки по 2-3см длиной).

Приготовить приправу из растительного масла, уксуса, сахара, соли, перца; залить салат и слегка встряхнуть. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 мин. Переложить салат на промытые и обсушенные салатные листья, сверху посыпать перцем.