Мойва с картофелем, запеченная по-русски

• мойва - 7 шт.
• картофель (отварной) - 6 шт.
• сыр (тертый) - 2 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 1 ст.л.
• маргарин - 50г
• соль - по вкусу.

Мороженую мойву разделать на филе без костей, запанировать в муке, смешанной с солью, перцем и обжарить до образования румяной корочки. Затем на порционную сковороду, смазанную маргарином, уложить рыбу, сверху - нарезанный кружочками отварной картофель, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Подавать с салатом из свежих овощей.