Мойва в кляре

• мойва
• соль
• перец
• растительное масло
• для кляра: яйцо - 1 шт.
• майонез - 1 ст.л.
• сметана - 1 ст.л.
• мука - 2 ст.л.

Мойву почистить, посолить поперчить и отправить на 15 мин в холодильник.

Приготовить кляр: все продукты смешать, чуть посолить.

Обмакиваем рыбку в кляр и на раскаленное масло. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готовую рыбку сбрызнуть лимонным соком.