Салат с тофу и сельдереем

• тофу - 200г
• фасоль стручковая (зеленая) - 200г
• грибы маринованные - 50г
• арахис - 4 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• сельдерей (корень) - 2 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• сок лимон - 3 ст.л.
• соус соевый - 3 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Тофу слегка отжимают и нарезают кубиками. В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают в нем нарезанные кусочками фасоль, сельдерей и лук. Готовые овощи остужают, соединяют с арахисом, измельченными грибами. Заправляют соусом, приготовленным из лимонного сока, соевого соуса и майонеза. Затем добавляют тофу и все аккуратно перемешивают.