Прозрачный суп с тофу и водорослями вакамэ

• даси - 2/3 стакана
• тофу - 100г
• вакамэ - 1 пластина.

Замочить вакамэ в холодной воде минут на 10, пока она не станет мягкой. Нарезать тофу кубиками, обсушить и отжать вакамэ, довольно крупно порубить, заложить в даси, нагреть бульон и добавить тофу, довести до кипения.