Жаренная лапша с тофу и овощами

• рисовая лапша - 250г
• коричневый сахар - 1/4 стакана
• соевый соус - 1/4 стакана
• сок лимон - 2 ст.л.
• тофу - 300г
• растительное масло - 2 ст.л.
• морковь - 2 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• зеленый лук - по вкусу
• арахис - 1/4 стакана.

Предварительно сварить лапшу, по инструкции на упаковке.

Смешать отдельно в миске соевый соус, сахар и лимонный сок. Тофу порезать кубиками.

Разогреть в сковороде масло, добавить нарезанную соломкой морковку и перец. Жарить около 2-3 минут, затем добавить тофу. Жарить, помешивая около 5 минут. Добавить орехи, все хорошо перемешать. Влить соус. Добавить лапшу. прогреть пару минут все вместе.