Пестрая фруктово-творожная запеканка

• яблоко - 1 шт.
• банан (маленький) - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.
• вишни (консервированные без сахара) - 100г
• подсолнух (очищенные семечки) - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• творог - 75г
• крахмал - 1 ч.л.
• мёд - 1 ч.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• сахар - по вкусу.

Нарезать яблоко на кусочки, бананы и апельсины на кружки. Дать вишням постоять в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость(если консервированные). Уложить фрукты слоями в форму для выпечки.

Обжарить семечки на сковороде без добавления жира и посыпать ими фрукты. Отделить белок от желтка. Смешать желток, творог, крахмал, мед и лимонный сок и подсластить по вкусу. Взбить белок, добавить осторожно к смеси, намазать полученную массу на фрукты и выпекать в нагретой до 200C духовке около 35 минут.