Салат из свеклы с черносливом и рисом

• свекла - 2 шт.
• чернослив - 1/2 стакана
• рис - 2 ст.л.
• сметана - 1/2 стакана
• сахар, соль, зелень - по вкусу.

Свеклу испеките, очистите от кожицы, нарежьте соломкой или ломтиками, добавьте нарезанную мякоть чернослива, сваренный и охлажденный рис. Салат заправьте сметаной, сахаром, солью, посыпьте зеленью.