Картофеница

• картофель - 500г
• брынза - 100г
• масло растительное - 6 ст.л.
• чеснок - 1 головка
• лук зеленый - 1 пучок или репчатый лук - 1-2 шт.

Сварить картофель в мундире, очистить и размять. Брынзу натереть на мелкой терке, смешать с картофелем и взбить венчиком (или в миксере), вливая понемногу масло. К полученной массе прибавить толченый чеснок и мелко порезанный лук.