Куриный суп с овощами и перловкой

• куриный бульон - 5 стаканов
• курица (филе измельченное) - 2 стакана
• соль - 1/2 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• овощная смесь - 400г
• перловая крупа - 3/4 стакана
• шпинат (порезанный) - 2 стакана.

В большой чугунной кастрюле смешать первые 5 ингредиентов. Накрыть и довести до кипения. Добавить перловую крупу, накрыть и варить до готовности. Убрать с плиты, добавить шпинат и дать настояться в течение 5 минут.