Печенье с миндалем и курагой

• масло сливочное - 75г
• сахар - 75г
• вода - 2 ст.л.
• мука пшеничная - 40г
• курага - 8-10 шт.
• миндаль (резаный) - 75г.

В сахар добавляем 2 столовых ложки воды, нагреваем на медленном огне. Добавляем масло. Нагреваем до тех пор, пока сахар не растворится. В растопленное масло добавляем муку. Хорошо перемешиваем, добавляем мелко нарезанную курагу и резаный миндаль.

С помощью кофейной ложки выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга примерно 4 см. Ставим в разогретую до 180С духовку примерно на 8 минут. Готовые остудим.

Можно растопить шоколад на водяной бане и нижнюю часть печенья намазать шоколадом (или окунуть в него).