Рыба с миндалем

• рыба (филе) - 400г
• миндаль - 100г
• масло сливочное - 100г
• сок лимон - 3 ст.л.
• вино красное - 2 ст.л.
• укроп (зелень) - по вкусу
• перец, соль - по вкусу.

Миндаль измельчить, положить в кастрюлю с размягченным сливочным маслом и нагревать в течение 3 минут. Добавить лимонный сок, вино и специи и хорошенько перемешать. В полученную смесь положить подготовленную рыбу, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут.