Жареный сельдерей с миндалем

• подсолнечное масло - 2 ст.л.
• сельдерей - 1 шт.
• лук зеленый - 20г
• миндаль - 2 ст.л.
• апельсиновый сок - 2 ст.л.
• соевый соус - 1 ч.л.
• томатная паста - 1 ч.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• имбирь - 1/4 ч.л.
• соль, перец черный - по вкусу.

Нагреваем масло на сковороде. Кладем резаные черешки сельдерея и рубленый зеленый лук, солим и перчим. Жарим, размешивая, на среднем огне в течении 5-7 минут, до тех пор полка сельдерей не потеряет свой резкий вкус, однако при этом останется хрустящим. Добавляем миндаль и жарим, размешивая, в течении одной минуты.

В пиале смешиваем оставшиеся ингредиенты, заливаем получившейся смесью овощи на сковородке. Жарим, помешивая, около двух минут.