Печенье с миндалем и горьким шоколадом

• нуга светлая - 80г
• мука - 200г
• сахар - 75г
• миндаль (молотый) - 100г
• масло сливочное - 100г
• сливки - 2 ст.л.
• шоколад горький черный - 150г
• соль - 1 щепотка.

Светлую нугу нарезаем кубиками. Масло рубим, смешиваем с нугой, сахаром, мукой, молотым миндалем, щепоткой соли. Добавляем сливки и замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и кладем на 30 минут в холод.

Нагреваем духовку до 200С. Из теста формируем 40 шариков и выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпекания. В середине каждого делаем углубление. Выпекаем 15 минут.

Горький шоколад растапливаем, выкладываем в пакетик, срезаем уголок и выдавливаем по спирали на остывшее печенье, заполнив углубление.