Пирожки с пшеном и изюмом

• тесто (постное) - 500г
• пшено - 1 стакан
• изюм - 1 стакан
• сахар - 1/2 стакан
• чай (сладкий крепкий) - сколько уйдет
• корица, соль - по вкусу.

Сварить крутую пшенную кашу на воде, добавив сахар и соль. В готовую кашу всыпать изюм и перемешать.

Из теста сделать лепешки, раскатать их тонким пластом и выложить на каждую порцию остывшей начинки. Вылепить пирожки, вмазать крепким сладким чаем и поставить в разогретую до 200-220С духовку. Выпекать до появления румяной корочки.