Пудинг из риса или пшена

• рис или пшено - 1 стакан
• молоко - 3 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• сливки - 1/2 стакана
• масло сливочное - 1/2 стакана
• ванильный сахар - 1 пакетик
• яйцо (белок) - 5 шт.
• сухари панировочные - 1 ст.л.

Крупу залейте молоком и сварите до готовности. Затем протрите через сито, добавьте сахар, сливки, масло, ванильный сахар и взбитые белки, перемешайте.

Приготовленную массу выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запекайте в духовке до образования золотистой корочки.

Подавайте пудинг со сладким соусом, вареньем или повидлом.