Лапша с лимоном и чили

• яичная лапша - 125г
• кориандр (листья) - 1 горсть
• бобовые ростки - 1 горсть
• для чили соуса: перец чили (очищенные от семечек и мелко порезанные) - 12 шт.
• лимон (цедра и сок) - 1 шт.
• подсолнечное масло - 1/2 ст.л.
• кунжутное масло - 1/2 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• рисовый винный уксус - 2 ст.л.
• светлый соевый соус - 1 ст.л.

Смешать все ингредиенты для заправки. Отставить.

Отварить лапшу в кипящей воде по инструкциям на упаковке. Слить и положить в большую миску. Добавить чили соус, кориандр и бобовые ростки. Хорошо перемешать, посолить и добавить черный молотый перец, если нужно. Подавать сразу же.