Лапша с грибами и анчоусным маслом

• сливочное масло - 75г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• грибы (порезанные) - 110г
• анчоусы (филе, слить) - 8 шт.
• лапша паппарделле - 350г
• помидор (сушеные, мелко порезанные) - 2 шт.
• розмарин (листья мелко порезаны) - 1 веточка.

Нагреть 25 г сливочного и оливкового масла в большой кастрюле. Добавить порезанные грибы и готовить на медленном огне, затем отставить. Добавить остаток масла в кастрюлю, добавить анчоусы и готовить на медленном огне 2 мин.

Отварить лапшу в кастрюле с подсоленной водой, в течение 8-10 мин, слить и вернуть обратно в кастрюлю. Перемешать с анчоусным маслом, сушеными помидорами и порезанным розмарином. Приправить и подавать.