Лапша с креветками и кокосом
- рисовая лапша - 125г
- паста карри - 1 ст.л.
- кокосовое молоко - 400г
- куриный бульон - 300 мл
- кукуруза (молодая) - 100г
- стручки горошка (молодые) - 100г
- креветки (готовые очищенные) - 200г.
Замочить лапшу в кипятке на 3-4 минуты, пока не станут мягкими, затем слить и промыть холодной водой.
Подогреть пасту карри в непригораемой сковороде, затем постепенно добавить кокосовое молоко и бульон.
Довести до кипения, добавить кукурузу и горошек и готовить 2-3 минуты. Добавить креветки и лапшу и прогреть. Посыпать чили и луком.