Лапша с грибами и ветчиной

• широкая лапша - 350г
• сливочное масло - 80г
• ветчина - 200г
• шампиньоны - 200г
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 450 мл
• соль, перец, петрушка - по вкусу
• сыр (тертый) - 40г
• сливки - 200 мл.

Лапшу отварить в соленой воде. В это время на разогретом масле поджарить ветчину, нарезанную на длинные полосы, и шампиньоны, нарезанные листиками. Жарить их вместе минут 10, а затем посыпать мукой. Полить молоком, все вместе прокипятить. Добавить перец, нарезанную петрушку, и тертый сыр.

Готовую лапшу сцедить, положить в ветчинно-грибную смесь и залить сливками, все вместе хорошо перемешать.