Пряное рыбное филе в кляре

• рыба (окунь, хек) - 450г
• яйцо - 1 шт.
• нутовая мука - 1 ст.л.
• пшеничная мука - 1.5 ст.л.
• вода - 1/2 стакана
• растительное масло - 4 ст.л.
• укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
• лавровый лист, кардамон - по вкусу
• для гарнира: лук репчатый - 4 шт.
• картофель - 5 шт.
• кабачки цуккини - 1/2 шт.

В глубокой чашке сделать кляр: яйцо взбить, развести в воде, смешать с мукой, выбить в гладкую, однородную массу. Филе нарезать кусками примерно 2x3 см, опустить в кляр (можно все вместе) и обжарить в кастрюле или глубокой сковороде. Обжаренные куски сложить в отдельную посуду.

По окончании жаренья всей рыбы очистить оставшееся

в кастрюле масло, сложить туда обратно всю рыбу, засыпать нарезанным луком, пряностями и тушить несколько минут до мягкости лука. Подавать с жареным картофелем и кабачками.