Морской язык в кляре с соевым соусом и сыром

• морской язык - , 2 шт.
• для кляра: яйцо - 2 шт.
• соевый соус - 3 ст.л.
• мука - 100г
• лимонный сок - 2 ст.л.
• твёрдый сыр (мелко натёртый) - 100г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль, перец - по вкусу.

Рыбу нарезать на кусочки.

В миску разбить яйца, добавить соевый соус, слегка взбить. Добавлять понемногу муку, мешая, чтобы не образовывались комочки. Добавить лимонный сок, сыр и разрыхлитель. Несмотря на то, что соевый соус и сыр дали солёность, соли я добавила ещё чуть-чуть и поперчила. Кляр получился довольно густой.

Обжаривать кусочки рыбы, обмакнув с обеих сторон в кляре, на слабом огне до золотистого цвета.