Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром
- слабосоленая форель или семга - 200г
- огурцы - 2 шт.
- сливочный сыр филадельфия, маскарпоне или густая сметана.
Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.
Рыбу нарезать тонкими пластиками. Смазать сыром. Выложить огурец. Свернуть рулетик.
Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см. При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками). На огурцы выложить рулетики.