Курица с ананасами и медовым соусом

• ананас (консервированный, кусочками) - 600г
• куриные грудка (без костей, без кожи) - 500г
• карри - 1 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый (мелко нарезанный) - 1/2 стакана
• перец (зеленый нарезанный) - 1/2 стакана
• соус медовый (для барбекю) - 500г
• рис (отварной).

Кусочки ананасов и сок разделите. Курицу посыпьте карри и обжарьте в масле на умеренном огне до румяной корочки. Выложите курицу и сохраняйте теплой.

В той же сковороде обжаривайте лук, зеленый перец и ананасы до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а ананасы – темно-золотистыми. Вмешайте соус для барбекю и ананасовый сок. Добавьте в сковороду курицу, накройте крышкой и тушите 15 минут, либо до тех пор, пока сок курицы не станет прозрачным. Подайте с рисом.