Омлет с брокколи

• брокколи - 300 г
• яйцо - 4 шт.
• тертый сыр - 1/4 стакана
• лук репчатый - 1 небольшая луковица
• молоко - 1 ст.л.
• мускатный орех - 1 щепотка
• соль, перец - по вкусу

Отварить в подсоленной воде брокколи. Слить жидкость. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см. Все остальные компоненты соединить, взбить и залить смесью брокколи. Закрыть вощеной бумагой. Поставить в печь на 4.5-5.5 минуты на мощности выше средней. Перемешать вилкой 1 раз. Оставить перед подачей на стол на 3-5 минут