Яйца, жаренные в сухарях

• яйцо - 2 шт.
• мука - 8г
• сливочное масло - 75г
• молоко - 30г
• сахар - 5г
• сухари - 15г
• зеленый горошек - 80г
• соль - по вкусу.

Яйца сварить `В мешочек`, очистить от скорлупы, обмакнуть в болтушку из муки с молоком или водой, затем обвалять в молотых сухарях и поджарить в кипящем масле (фритюре). Подать с отварным горошком, заправленным маслом и сахаром.