Салат из брокколи

• брокколи - 500г
• морковь - 1-2 шт.
• соленый или маринованный огурец - 1 шт.
• зеленый лук - 1 пучок (около 50г)
• растительное масло - 1-2 ст. л.
• уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец - по вкусу

Отварить в подсоленной воде брокколи и морковь. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см, морковь натереть на крупной терке, нарезать лук и тонкими ломтиками огурец. Все ингредиенты перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. По вкусу добавить сахар, соль, перец.