Бланманже с клубникой
- сметана - 500г
- вода - 500 мл
- желатин - 20г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сахарная пудра - 1.5 стакана
- ванильный сахар - 1 пакетик
- клубника - 200-300г.
Замочить желатин в кипяченной холодной воде, потом подогреть. Смешать желтки миксером, добавить пудру, вмешать сметану и ванильный сахар.
В каждую креманку разложить по две три порезанные кубиками клубничку.
Взбивая миксером желтково-сметанную смесь ввести желатиновую воду. Разлить по креманкам.
Убрать в холодильник на 2-3 часа. Подавать украсив листиком мяты.