Сом жареный

• сом (филе) - 500г
• масло растительное - 4 ст.л.
• мука - 1 ст. л.
• гвоздика молотая- 2-3 шт.
• цедра одного лимона
• перец черный молотый, соль - по вкусу

Рыбу очистить, хорошо промыть, нарезать относительно толстыми ломтиками, после чего натереть смесью из соли, молотого черного перца, молотой гвоздики и цедры лимона. Оставить в таком виде на 30- 60 минут. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до образования золотистой корочки. Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона.