Бланманже шоколадное

• шоколад - 100г
• миндаль сладкий - 100г
• миндаль горький - 10 шт.
• молоко - 3 стакан
• сахар - 50г
• ваниль - по вкусу
• желатин - 15г.

Шоколад натереть на терке, всыпать в кастрюлю, мешать на огне, чтобы почернел. Приготовить миндальное молоко из сладкого, и горького миндаля и 3 стаканов молока. Развести шоколад, процедить, всыпать сахар.

Добавить 1/2 стакана раствора желатина (сваренного из 15г желатина). Перелить в форму и поставить застывать на лед.