Груши в гранатовом сиропе

• груши (твердые) - 4 шт.
• гранатовый сок - 3 стакана
• лимонный сок - 2 ст.л.
• корица (палочка 5 см) - 1 шт.
• гвоздика (целая) - 4 шт.
• черный перец (горошина) - 1 шт.
• анис (звездочки) - 1 шт.
• цедра - 1 апельсина.

Разогрейте духовку до 180С. Груши очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семена. Поместите груши в керамическую форму для выпечки. В отдельной миске соедините сироп, сваренный из гранатового сока, лимонный сок, корицу, гвоздику, цедру, анис и горошину перца. Вылейте эту смесь на груши, поставьте в духовку. Запекайте 35-45 минут, каждые 15 минут поливая груши соком.

Чтобы приготовить сироп, соедините гранатовый сок с 3/4 стакана сахара, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите так около часа, может чуть больше, пока сироп не уварится примерно до одного стакана. Постоянно помешивайте.