Пеленгас под капустой

• пеленгас - 1 шт.
• кукуруза (консервированная) - 400г
• лук репчатый - 2 шт.
• майонез - 200г
• капуста - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• салат (листок) - 1 шт.
• подсолнечное масло
• соль, перец - по вкусу.

Рыбу очистить, отделить от костей, помыть нарезать кубиками, посолить, поперчить и выложить на смазанный подсолнечным маслом противень.

На рыбу выложить порезанный кольцами лук, кукурузу, полить майонезом и запечь в духовке до готовности.

Капусту нашинковать, добавить соль, сахар, перемешать.

Затем добавить мелко нарезанный огурец, заправить подсолнечным маслом и немного вымешать.

Готовую рыбу выложить в тарелку, накрыть капустой, посередине выложить листок салата и украсить кукурузой и свежим огурцом.