Пеленгасы с креветками в сливках

• пеленгас (маленький) - 12 шт.
• сливки (33%) - 200г
• молоко - 3 ст.л.
• сыр - 100-150г
• лимон - 1 долька
• креветки - 1кг.

Рыбки почистить, и обжарить на сковороде предварительно обмакнув в муку. До слегка румяной корочки. Креветки обдать горячей водой и почистить.

Сливки смешать с тремя ложками молока.

Рыбку выложить в форму смазанную маслом, залить сливками, присыпать креветками, сбрызнуть лимонным соком, засыпать сыром. Запекать мин 15 до расплавления сыра и еще мин 5 до румяной корочки.