Пеленгас жареный

• пеленгас (куски) - 4 шт.
• соевый соус (с имбирем) - 100г
• молоко - 40г
• лимон - 1/2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• подсолнечное масло - 100г.

Куски рыбы должны быть не толстые. Положить рыбу на блюдо, посолить, поперчить, полить соевым соусом, выдавить сок лимона, полить молоком. Оставить рыбу на 15 - 20 минут, после чего обжарить с двух сторон на разогретой сковороде. Подавать с овощами и лимоном.