Хлеб с картофельными хлопьями

• яйцо - 1 шт.
• вода (теплая) - 200 мл
• дрожжи (сухие) - 1.5 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ч.л.
• мука - 410г
• картофель (порошок) - 40г
• растительное масло - 2 ст.л.

Яйцо слегка взбиваем с солью, сахаром. В теплой воде разводим дрожжи. Воду с дрожжами выливаем в слегка взбитые яйца и перемешиваем.

Муку перемешиваем с картофельными хлопьями. В мучную смесь выливаем дрожжевую. Хорошенько вымешиваем тесто. В конце вымешивания добавляем растительное масло.

Тесто скатываем в шар, укладываем в миску, закрываем пленкой и даем подойти в течение часа.

Затем обминаем тесто, формуем буханку и даем ей еще 30-40 минут подойти. Делаем надрезы и отправляем хлеб в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут.