Картофельный хлеб с укропом

• картофель (очищенный и порезанный на кусочки) - 175г
• дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
• хлебная белая мука - 350г
• сливочное масло - 50г
• соль - 1 ч.л.
• мелкий сахар - 1 ч.л.
• укроп (семена, плюс для украшения) - 1 ст.л.
• сухое молоко - 2 ст.л.
• молоко для смазывания.

Положить картофель в маленькую кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала картофель, и вскипятить. Варить 15 минут до мягкости. Слить, сохранив жидкость, отмерить в мерном кувшине 175 мл жидкости, долив холодной водой, если необходимо. Дать остыть. Сделать картофельное пюре.

Положить все ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, указанном на инструкции к вашей хлебопечке, добавив картофельное пюре вместе с мукой.

Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу выпечки. Проверьте замес теста, возможно нужно добавить 1-2 ст л воды, если оно слишком сухое.

Перед выпечкой смазать тесто молоком и посыпать семенами укропа. После выпечки достать из формы и дать остыть.