Говядина, фаршированная чесноком по-уральски

• говядина - 250г
• чеснок - 30г
• лук репчатый - 50г
• топленое масло - 40г
• перец, соль - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Порционные куски говядины хорошо отбить. Чеснок мелко нарезать,

репчатый лук нашинковать, положить на говядину, добавить по вкусу перец, соль, завернуть трубочкой, жарить на раскаленной сковороде с топленым маслом до готовности. Подавать с картофелем, жаренным во фритюре, полив маслом или соусом, украсить веточками зелени.