Свинина фаршированная зеленью

• свинина (филе) - 200г
• сыр (тертый) - 4 ст.л.
• укроп (рубленая зелень) - 2 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• приправы для свинина - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• для украшения: листья салат
• огурцы (ломтиками) - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• зеленый лук
• укроп.

Сыр натрите на мелкой терке. Зелень укропа помойте, мелко нарубите и смешайте с сыром и измельченным чесноком.

Ломтики свинины отбейте, посолите, поперчите и выложите на плоское блюдо. Выложите начинку на середину ломтика, сложите его пополам и плотно прижмите обе половинки друг к другу.

Сверху рулетик посыпьте приправой для свинины.

На сковороде растопите сливочное масло и жарьте свинину 15–20 мин на несильном огне.

При подаче к столу на плоское блюдо выложите листья салата, на каждый из них поместите нарезанный кубиками помидор, в центр выложите обжаренную свинину и сверху украсьте зеленью укропа, лука и дольками огурцов.