Слоеный салат из минтая

• минтай - 500г
• молоко - 2 стакан
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• майонез - 3 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• укроп и петрушка (зелень) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Рыбу помойте под проточной водой и нарежьте кусками.

Молоко налейте в кастрюлю, выложите в нее минтай, посолите и варите 15-20 минут. Затем остудите рыбу, не вынимая ее из молока. Готовую рыбу выложите на плоское блюдо, отделите мясо от кожи и костей, нарежьте его кусочками и разложите ровным слоем. Полейте слой рыбы майонезом.

Морковь очистите, отварите в подсоленной воде, остудите, натрите на крупной терке и выложите ее на рыбу ровным слоем.

Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами, выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Остудите его и выложите на морковь. Зелень петрушки и укропа помойте, мелко нарежьте и украсьте ею готовый салат.