Тефтели из минтая с творогом

• минтай (филе) - 400г
• творог (нежирный) - 300г
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 1.5 ст.л.
• петрушка - 1 пучок
• соль - по вкусу.

Рыбное филе вместе с творогом и морковью пропустить 2 раза через мясорубку в эмалированную посуду. Добавить яйцо, растительное масло, соль, тщательно размешать и сформовать тефтели. Выложить их в один слой на решетку-пароварку, поместить ее в кастрюлю с кипящей водой, положив в нее пучок петрушки, и готовить тефтели на пару при сильном кипении около 8 мин.

При подаче на стол выложить тефтели на порционные тарелки, полить любым рекомендованным к рыбе соусом, украсить зеленью.