Маринованный минтай с приправами (ментхэхвэ)
- минтай - 1кг
- столовый уксус - 100г
- соевый соус - 20г
- зеленый лук - 20г
- чеснок - 10г
- красный перец (молотый) - 15г
- растительное масло - 10г
- кунжут (молотый) - 1г
- сахарная пудра - 30г.
Свежую рыбу очистить, снять кожу, нарезать минтая кубиками. Облить столовым уксусом и дать настояться в течение 1 часа. Добавить соевый соус, растительное масло, перец и остальные приправы. Тщательно перемешать.