Печенье с сухофруктами

• маргарин - 100г
• сметана - 1/4 стакана
• сахар - 1 стакан
• яйцо (желток) - 2 шт.
• мука - 1 стакан
• сухофрукты - 1.5 стакана
• орехи - 1/2 стакана
• яйцо (белок) - 1 шт.
• сода - 1 щепотка
• ванилин - по вкусу.

Маргарин взбить с сахаром, добавить желтки, сметану, ванилин, смешанную с мукой соду, изюм и вымоченные в теплой воде сухофрукты. Тесто скатать валиком, переложить на лист, приплющить ножом, обмазать взбитым белком, посыпать измельченными орехами и выпечь в духовке на умеренном жару до светло-коричневого цвета. Готовое изделие нарезать небольшими косячками.