Печенье с лимонной цедрой

• мука - 250г
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 200г
• ванильный сахар - 1/4 шт.
• цедра (тертая) - 1 лимона
• сахарная пудра (для посыпки).

Яйца с сахаром растереть добела, домешать ванильный сахар и тертую цедру лимона, всыпать муку и хорошо вымешать. Затем брать тесто смоченной в горячей воде чайной ложкой и укладывать его в смазанный сливочным маслом или маргарином противень на расстоянии 3 - 4 см друг от друга. Выпекать 8-10 мин в горячей духовке.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.